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推进大菱鲆养殖业可持续发展的对策

《齐鲁渔业》 王文豪[1];王鹤[1];王晓飞[1];宋泉清[2];刘志胜[2];姜作真[1]
摘要:
大菱鲆是公认的具有较高营养价值的食用鱼类之一，因其肉质丰厚白嫩、鳍边和皮下胶质（胶原蛋白质）丰富、口感爽滑鲜美、骨刺少、出肉率高、久煮不老等特点，是一种十分理想的养殖鱼类。随着大菱鲆养殖业的蓬勃发展，相应的问题也随之而来。由于持续高强度开发利用和育苗场周围环境污染的日趋恶化，加上大规模、高密度的养殖造成水体环境的改变，导致大菱鲆养殖病害频发，产品质量下降，养殖效益下滑。
大菱鲆 , 养殖业 , 可持续发展 , 食用鱼类 , 营养价值 , 养殖鱼类 , 环境污染 , 开发利用
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