草菇气调保鲜包装研究

《包装工程》 朱东红;王昊
摘要:
阐述了草菇收后的生理活性,气调包装保鲜原理,并对草菇气调小包装进行了研究,提出了适合草菇气调保鲜的包装材料,包装气氛。
草菇 , 气调包装 , 保鲜 , 贮藏 , 包装
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