桑黄胞外多糖生产培养基的初步研究

《食品科技》 樊锦艳[1];王秋颖[1];薛梅[1];梁清乐[1]
摘要:
进行桑黄菌SA-1深层培养产胞外多糖培养基的初步研究,对桑黄菌SA-1进行了不同碳、氮源及碳、氮源含量组合的试验,测定和比较了菌丝和多糖产量。最佳碳、氮源分别为玉米淀粉蛋白胨+酵母粉,其含量分别为4.5%、0.5%。
真菌 , 桑黄 , 深层培养
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