摘要:
目的优选蜣螂提取液中蛋白质类成分泡沫分离的最佳工艺条件。方法采用单因素试验法，以富集比、回收率、泡沫液中蛋白的质量分数为评价指标，对影响泡沫分离的几个关键因素进行考察。结果泡沫分离蜣螂提取液蛋白类成分的较佳工艺为：气流速度600mL／min，进料液质量浓度为含药材0，050g／mL，pH4，进料体积1000mL，室温；在此条件下，富集比为1．56，回收率为85．6％，泡沫液质量分数为20．37％。结论采用泡沫分离法浓缩和分离蜣螂蛋白质类成分回收率较高，能提高产品中蛋白质的质量分数，浓缩和分离蜣螂提取液中蛋白类物质有一定的可行性。
