首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
电子鼻检测鲢鱼新鲜度的试验参数优化
电子鼻检测鲢鱼新鲜度的试验参数优化
来源:
《农业机械学报》
作者:
张军[1,2];李小昱[1];王为[1];周竹[1];吴泽鑫[1];冯耀泽[1]
摘要:
以虚拟仪器和仿生嗅觉技术为基础,用储藏在4℃的鲢鱼为样品,用自行研制的四气体传感阵列的电子鼻测量系统研究了采样方式、采样时间和样品质量对新鲜度测量的影响,采用PCA(主成分)对试验结果进行分析。试验结果表明,改进的自由扩散法可以代替传统顶空生成法的采样方式,简化了测量系统;确定最佳测量条件为样品质量60 g、自由扩散法采样和连续采集5 min。
关键词:
鲢鱼 , 新鲜度 , 电子鼻 , 虚拟仪器
下载全文
相关文献
基于电子鼻技术的鲈鱼新鲜度评价
采用电子鼻获取不同保藏时间鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)鱼鳃和鱼肉的气味信息,通过对数据进行主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)和负荷加载分析,并结合感官评价、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数进行分析,建...
基于VXI总线的虚拟仪器平台
近年来提出和迅速发展的VXI总线,为虚拟仪器概念的发展和实现提供了一种比较理想的环境,代表着自动测试领域的的发展方向。本文讨论了基于VXI总线的邪气仪器概念和虚拟仪器平台的基本构成,并简要介绍了作者开发的一套基于VXI总线的虚拟仪器平台。
基于电子鼻技术的胆南星定性鉴别研究
目的:采用电子鼻技术建立气味指纹图谱,对胆南星不同发酵时间及不同胆汁比例样品进行定性鉴别。方法:分别搜集不同胆汁比例的胆南星样品18批和不同发酵时间的样品24批,采用电子鼻获取各样品气味信息,通过主成分分析(PCA),统计质量控制分析...
百草油鉴别分类的电子鼻实现方法研究
利用鲢鱼制备肉味香精及其香气成分的分析
劲酒电子鼻鉴别分析中传感器阵列优化方法研究
水库大型围隔放养鲢鱼、鳙鱼控藻的研究
鲳鱼货架期预测模型的电子鼻评价与研究
电子鼻技术在茶叶品质检测中的应用研究
镉污染对鲢鱼超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性的影响