摘要:
2000只15日龄的商品代樱桃谷肉鸭随机分成5组，每组4个重复，每个重复100只肉鸭，分别饲喂添加0（对照组）、10、20、40、80mg／kg植物甾醇日粮。42日龄试验结束时，每组随机抽取公、母鸭各5只屠宰，测定各项指标。结果表明，植物甾醇对生产性能无显著影响（P〉0．05）。植物甾醇降低了肉鸭血清中总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）的含量，当添加量为40mg／kg时差异显著（P〈0．05）；日粮中添加10mg／kg、20mg／kg和40mg／kg植物甾醇后，肉鸭肝脏胆固醇合成速度明显加快；添加80mg／kg植物甾醇的试验组肉鸭，血浆中总超氧化物歧化酶（T—SOD）活性显著（P〈0．05）升高，添加10或40mg／kg植物甾醇的组，肝脏中T—SOD活性显著（P〈0．05）升高。结果提示植物甾醇可能通过抑制低密度脂蛋白的生成来降低血脂，同时影响肝脏内源性胆固醇的合成，并且可能通过提高机体抗氧化酶活性达到抗氧化效果。
