超声波技术提取蜂胶黄酮类功能性物质的研究

《食品科学》 刘元法[1];王兴国[1];金青哲[1]
摘要:
蜂胶提取功能性成分主要为黄酮类物质,乙醇提取工艺萃取时间长,操作复杂,采用超声波技术在750W,1:15料液比,15min的条件下可以获得高于醇提蜂胶的提取率和总黄酮含量,是一种高效的蜂胶提取技术.
蜂胶 , 功能性成分 , 黄酮类物质 , 提取工艺 , 超声波技术
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