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学术文献
不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响
不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响
来源:
《浙江万里学院学报》
作者:
陆胜民;殷君霞
摘要:
研究了不同处理的吊红柿子常温贮藏下的生理和品质的变化.结果表明,乙烯吸收处理和GA3浸果处理对柿子的保鲜均有较好的效果,二者结合对柿子的保鲜起增效作用,可大大减少果实的完熟率和腐烂率,延长果实的脱涩时间,降低果实的呼吸强度,维持较高的糖、酸及单宁的
含量
.硬度保持最好的为浸液处理,但贮藏后期腐烂率较高.
关键词:
采后处理 , 柿子 , 常温贮藏 , 生理 , 品质 , 影响 , 乙烯吸收处理 , GA3浸果处理
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