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学术文献
黄浆水提取混合有机酸及其应用
黄浆水提取混合有机酸及其应用
来源:
《酿酒科技》
作者:
杨新力
摘要:
每生产1吨
浓香型白酒
产生0.4吨黄浆水,作者通过黄浆水成分的剖析,经实验,提出了对黄浆水的提取及应用的新方法:①对新鲜黄浆水经除杂脱臭等处理后用作卷烟
香精
;②加工成营养丰富的酸味调料;③用作食品防腐剂;④用于勾调低档
白酒
。
关键词:
白酒 , 浓香型 , 黄浆水 , 利用 , 有机酸
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