黄浆水提取混合有机酸及其应用

《酿酒科技》 杨新力
摘要:
每生产1吨浓香型白酒产生0.4吨黄浆水,作者通过黄浆水成分的剖析,经实验,提出了对黄浆水的提取及应用的新方法:①对新鲜黄浆水经除杂脱臭等处理后用作卷烟香精;②加工成营养丰富的酸味调料;③用作食品防腐剂;④用于勾调低档白酒
白酒 , 浓香型 , 黄浆水 , 利用 , 有机酸
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