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学术文献
豆制品加工中黄浆水无害化处理技术研究
豆制品加工中黄浆水无害化处理技术研究
来源:
《农产品加工.学刊》
作者:
王洪波[1]
摘要:
对豆制品中黄浆水进行超滤处理的工艺参数进行研究。用外加压管式膜组件对黄浆水进行了超滤试验,分析了液体分别在不同的温度、压力、流速、pH值等因素下对渗透流量和截留率的影响。通过正交试验,得到了处理黄浆水废液的最佳工况。实验结果表明,超滤处理黄浆水的最佳工况是:在压力0.15MPa下,用泵的最大流量对刚排放的黄浆水(温度55℃左右)进行超滤处理,可回收全部脂肪、75%以上的
蛋白质
和70%以上的总糖。回收后的浓缩物(或干燥物)可以作为饲料或经纯化后食用。
关键词:
黄浆水 , 无害化处理 , 膜分离 , 超滤
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