美味佳肴:泥螺

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  大家都知道河豚剧毒，可河豚身上哪个部位最毒呢？先看看这两句大白话吧：“吃河豚子——找死”，“拼死也要吃河豚，快死就吃河豚子”，这是流传于镇江民间的谚语和俗语。据称，人只要吃25粒鲜河豚子，就会当场毙命。

  来源: 《致富时代》

• 山水胜游天下甲 佳肴美味世间香——广西风味菜选粹

  主料：田螺、猪筒骨汤等；制法：炒制、熬煮；

  来源: 《餐饮世界》

• 美味泥螺

  泥螺(Bullacta exarata Philippi),又名吐铁、麦螺、梅螺、土螺。为腹足纲阿地螺科泥螺属海栖软体动物。贝壳卵圆形,薄而脆,有许多细微的环纹和纵纹,无螺塔和脐。壳口大,表面平滑。体肥大,长4厘米,宽1.5厘米,呈长...

  来源: 《四川烹饪高等专科学校学报》
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