剑花生产和加工新技术

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  豆腐渣是生产豆腐的副产品，营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本与豆浆、牛奶豆腐的营养成分相同。但由于豆腐渣中的水分含量较高，运输十分困难，只有很少部分用于生产饲料，大多数被焚烧处理，而且生产厂商还需支付处理费用...

  来源: 《保鲜与加工》

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  木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素,少量的粗蛋白质。但木薯渣的营养消化吸收率极低,如果不进行科学贮存发酵加工后饲喂,只是堆积在外面用薄膜简单覆盖,木薯渣在1～2天内就变成黄色、黑色（被黄曲霉素污染）,牛羊不仅不爱吃,而且饲喂动物后经常引起...

  来源: 《农村新技术：加工版》

• 柿果综合加工技术

  柿果色泽艳丽,汁多味甜,富有营养。据测定:每100g鲜柿含糖14～17g,蛋白质0.4～0.6g,脂肪0.1g,维生素C7～11mg,维生素B_10.1mg,维生素B_20.02mg,还含有钙、铁、磷等微量元素。柿果除鲜食外,可加工成...

  来源: 《适用技术之窗》
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