刺梨的营养价值及其开发利用

《食品工业科技》 方修贵[1];李嗣彪[1];郑益清[1]
摘要:
综述了刺梨的营养保健价值,简述了刺梨饮料、罐头、冻干粉胶囊等的生产工艺.
刺梨 , 营养价值 , 开发利用 , 饮料 , 罐头 , 冻干粉胶囊
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