大同地区苤蓝栽培技术

《农业技术与装备》 纪红[1];苗春淼[2]
摘要:
1.苤蓝植物学性状及其对环境的要求苤蓝,学名球茎甘蓝,为十字花科,二年生草本植物。别名松根(大同)、擘兰、玉蔓菁等。球形肉质茎,脆嫩,每100g产品含水分91~94g,碳水化合物2.8~5.2g,粗蛋白1.4~2.1g,维生素C34—64mg。可鲜食、刻花、熟食或腌制。16世纪传人中国,现在全国均有栽培,在大同地区栽培历史悠久。
大同地区 , 栽培历史 , 苤蓝 , 技术 , 植物学性状 , 碳水化合物 , 球茎甘蓝 , 十字花科
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