地理标志产品之山西大同黄花大同黄花席上珍品

《中国食品》 刘晶晶
摘要:
食之忘忧的黄花菜 黄花对土壤的适应性很强,我国东西南北各地均能生长。民间有“坟前栽金针,家里有黄金”的说法。每到夏秋季节,是采摘黄花好时节,老百姓把黄花摘回家后先将黄花用冷水浸泡,然后在沸水里焯—下,捞出后晒干,留到过年过节时食用。 黄花花瓣向后反卷,有单瓣、重瓣两种,颜色呈橘黄色玫瑰花红色及金黄色多种,有的花瓣上还带有洒金斑点或红斑晕圈。绿油油的叶子托着黄灿灿的花朵,
黄花菜 , 地理标志 , 大同 , 珍品 , 山西 , 产品 , 夏秋季节 , 金黄色
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