同时蒸馏-萃取(SDE)提取洋葱精油的研究

《食品工业科技》 李丽梅[1];李景明[1];孙亚青[1];倪元颖[1]
摘要:
以新鲜洋葱为原料,采用同时蒸馏一萃取法(SDE)提取精油,比较了酶解温度、酶解时间、酶解pH和提取时间对洋葱精油提取的影响,并以提取时间、酶解时间和酶解温度为考查因素,采用L9(3^3)正交实验确定了同时蒸馏一萃取法提取精油的最佳工艺参数为:提取时间2.5h,酶解时间1.5h,酶解温度40℃。在上述提取条件下,SDE洋葱精油中含硫化合物浓度可达28354mg/kg(相对于内标物的浓度).
同时蒸馏-萃取法(SDE) , 洋葱精油 , 含硫化合物
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