榛子脂肪酸组成的比较研究

《辽宁师范大学学报:自然科学版》 关紫烽;姜波;王英坡
摘要:
采用乙醚提取、三氟化硼-甲醇衍生、气相色谱(GC)法分析,对几种榛子油中脂肪酸组成进行比较分析,共鉴别出6种组分,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量,不同榛子油中脂肪酸含量略有不同.
榛子油 , 脂肪酸 , 化学组成 , 气相色谱法 , 不饱和脂肪酸 , 饱和脂肪酸 , 油酸
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