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学术文献
乌榄果实品质的相关性研究
乌榄果实品质的相关性研究
来源:
《中国南方果树》
作者:
覃振师[1];谭秋锦[1];黄锡云[1];陈海生[1];何铣扬[1];王文林[1];郑树芳[1];曾馥平[2]
摘要:
测定了3个品种乌榄果实主要农艺性状和营养成分
含量
,并进行了两者相关性分析。结果表明,乌榄含有丰富的营养物质,包括
氨基酸
、
蛋白质
、
维生素C
、
微量元素
等,其中
氨基酸
有17种,人体必需的有7种,种类较齐全。果实中
氨基酸
总量与
维生素C
呈显著性负相关。
关键词:
乌榄 , 农艺性状 , 果实品质 , 相关性分析
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