野菜飘香

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  春回大地,草长莺飞,漫山遍野,春草葳蕤,各种野菜纷纷登场。很多人都认识不少野菜,如苦菜、荠菜、马齿苋、车前子、小根蒜、蒲公英等,野菜品种众多,难以尽数。野菜一般无污染,品质纯净,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜营养...

  来源: 《科学养生》

• 野菜资源及其开发利用

  河南省是亚热带向暖温带过渡的地区,植物种类繁多,野菜资源丰富,开发利用潜力大。 1 野菜资源 河南省野生植物约有1000种,可作为野菜开发利用的约有40多种。其中经济价值和营养成分较高的有:草本的苦菜、蕨菜、藜、地榆、蒲公英、荠菜、马...

  来源: 《西北园艺：蔬菜》

• 几种蕨类野菜的识别

  目前,野菜开发方兴未艾,山区农民也自发地掀起了采集野菜的热潮,其中以蕨类野菜的采集占绝大部分.但由于采集时往往只凭口传的经验,以致新手误采的情况时有发生.

  来源: 《长江蔬菜》
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