摘要:
954157 用水兑法生产小磨香油技术[期刊。中]/适用jJ刮味品、添JJ【l齐U技术市场,1995(5)。1 8～】9 (1)技术要求:芝麻水分不超过1 0％,含油55％～58％,杂质不超过1.0％;出料水分25％～35％,浸润时间在2 h以I:;炒后芝麻鼓起不生不糊,含水1％左右;磨酱温度65～80。c,酱中不得有碴子;总酱用水温度应在95。c以_卜;撇出的毛油应沉淀,4 d以上;酸价应小于2 mg KoH/g油,水分含鼍小大于0.2％。含杂不人于O.25％。(2)操作流程:斤车前检查各部件有无损坏.试运行5 min再行上料一水洗罐空运转5 min后放满水,再行L料一洗净芝麻再浸润2 h一
