摘要:
从古至今，如果说哪一种水果能在神话、文学、宗教、科技、经济中皆占有一席之地，那便是苹果。到了分子生物学时代，人们揭开了现代苹果的起源之谜。近日，发布于国际著名学术期刊上的一篇论文，充分证明了世界栽培苹果源自我国新疆。毫无疑问，苹果是温带水果之王。栽培苹果的起源、演化和驯化规律是怎样的？如何保护好、利用好新疆野苹果资源？笔者为此采访了该研究的领衔者、山东农业大学教授陈学森。种质资源重要一环早在西汉年间，《上林赋》《蜀都赋》中就有苹果的记载，“楟柰厚朴”“杜樼栗柰”中的“柰”即为苹果。到唐宋时期，又有了“蘋果”的称呼。不过，这种苹果是我国早期种植的绵苹果，并非现代人吃的栽培苹果（西洋苹果）。
