美味苦竹笋的泡制方法

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  来源: 《竹子研究汇刊》

• 3种苦竹竹笋中黄酮类化合物的研究

  以芦丁为标准样．采用分光光度法测定和分析了3种苦竹属竹笋的黄酮类化合物含量。实验结果表明：从黄山市采集的苦竹（Pleioblastus amarus）鲜笋中总黄酮含量为4．003mg·g^-1，且鲜笋经过冷水浸泡24h后，笋内黄酮含量...

  来源: 《竹子研究汇刊》

• 山地之宝—苦竹

  苦竹（Pleioblastusamarus），苦竹属，地下茎复轴混生型，胸径达４厘米多，杆高达８米多，广布于江苏、安徽、江西和福建等丘陵山地。苦竹全身是宝，是建筑、造纸、制作工艺品、蔬菜生产的良好材料。苦竹笋肉质嫩厚、含糖量高，营养丰...

  来源: 《植物杂志》
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