像汤圆一样隐忍的女人

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• 甘草酸二钠在汤圆中的应用研究

  就甘草酸二钠代替蔗糖在汤圆中的应用进行了研究。研究结果表明,0.35%的甘草酸二钠作为甜味剂代替30%的蔗糖,所制作的馅料和汤圆品质良好,组织和口感比蔗糖馅料和汤圆更加细腻,但甜味纯正性比蔗糖略低。

  来源: 《粮食加工》

• 糯米粉的品质分析及速冻汤圆品质改良

  研究了不同糯米粉粒度、粉质粘度、粉团配方、冷冻蒂件等对速冻汤圆品质的影响，以提高速冻汤圆感官品质，解决速冻汤圆的开裂问题。

  来源: 《冷饮与速冻食品工业》

• 教师要像对待荷叶上的露珠一样保护学生

  从某种意义上说，教育是一种审美。教育的审美对象是鲜活的生命，是学生五彩斑斓的心灵。人的心灵是微妙的、精致的，教育者要用审美的眼光去“读”学生的心灵。挖掘出他们身上闪光的优点，以他们的优点去促进他们更优秀。有时绝无恶意的误解或轻描淡写的...

  来源: 《东西南北：教育》
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