摘要:
探讨了超声波辅助提取石榴根皮总黄酮的工艺条件，以乙醇体积分数、料液比、超声功率和超声时间为影响因素，总黄酮得率为考察指标，在单因素实验基础上，采用Box-BelmkenDesign（BBD）实验设计优化最佳提取工艺备件，并测定石榴根皮总黄酮对亚硝酸盐的清除能力和对亚硝胺合成的抑制能力。结果表明：当乙醇体积分数63％，料液比1：22g／mL，超声功率270W和超声时间34min时，石榴根皮总黄酮得率为2．81％，与模型预测值接近。石榴根皮总黄酮具有较强的清除亚硝酸盐能力和抑制亚硝胺合成能力，质量浓度为3．6μg／mL时，对亚硝酸盐的最大清除率为64．5％，清除作用的IC50=2．408μg/mL，对亚硝胺合成的最大阻断率为71．9％，阻断作用的IC50=2．345μg/mL。在质量浓度0．12-3．6μg/mL范围内，石榴根皮总黄酮与对亚硝酸盐清除作用和抑制亚硝酸胺合成作用之间均呈一定的正相关关系。该方法可为石榴根皮总黄酮的提取及应用提供一定的科学依据。
