樱桃李核仁油脂肪酸组成分析

《中国野生植物资源》 姜洪芳 [1];张玖 [1];王雷 [2];刘素芬 [2]
摘要:
采用气相色谱法及气相色谱-质谱联机技术,对樱桃李Prunus divaricata Ldb.核仁油中的脂肪酸进行了定量、定性分析.其脂肪酸组成为油酸66.3%、亚油酸25.6%、棕榈酸5.6%、硬脂酸1.4%,不饱和脂肪酸油酸和亚油酸的总量占91.9%,该油有较高的营养价值.
气相色谱法 , 气相色谱-质谱联机技术 , 樱桃李 , 核仁油 , 脂肪酸 , 营养价值
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