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学术文献
樱桃李核仁油脂肪酸组成分析
樱桃李核仁油脂肪酸组成分析
来源:
《中国野生植物资源》
作者:
姜洪芳 [1];张玖 [1];王雷 [2];刘素芬 [2]
摘要:
采用气相色谱法及气相色谱-质谱联机技术,对
樱桃
李Prunus divaricata Ldb.核仁油中的脂肪酸进行了定量、定性分析.其脂肪酸组成为油酸66.3%、
亚油酸
25.6%、
棕榈酸
5.6%、
硬脂酸
1.4%,不饱和脂肪酸油酸和
亚油酸
的总量占91.9%,该油有较高的营养价值.
关键词:
气相色谱法 , 气相色谱-质谱联机技术 , 樱桃李 , 核仁油 , 脂肪酸 , 营养价值
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