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学术文献
淅川乌骨鸡
淅川乌骨鸡
来源:
《乡村科技》
作者:
摘要:
淅川
乌骨鸡
,产于河南省淅川县,具有乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉等特征,皮薄肉嫩,肉味鲜美。 成年淅川
乌骨鸡
主体多为白片羽;杂色母
乌鸡
比杂色公鸡相对较多,以
黄色
片羽为主,其他芦花、浅麻次之:肉、骨、胫、肤颜色均以乌黑色为主,少数为乌灰色;喙短粗带钩,乌色。
关键词:
乌骨鸡 , 肉味 , 淅川县 , 河南省 , 公鸡 , 乌鸡
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