万寿菊色素浸提方法及其性质的初步研究

《仲恺农业技术学院学报》 盛爱武;陈翠云;等
摘要:
采用不同浸提液对万寿菊花干粉叶黄素提取率的影响进行了初步研究,发现以己烷:丙酮:甲醇复合试剂浸提花粉叶黄素的提取率最高,达6.21mg/L。结果表明,万寿菊花粉提取液中叶黄素在皂化前后均对温度不敏感,而光却可明显使其成分降解。
万寿菊 , 叶黄素 , 浸提法 , 化学稳定性 , 皂化 , 食用色素
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