摘要:
本文报道在延边地区的翼果白蓬草(Thalictrum aquilegifolium L.Var.SibiricumRegel et Tiling)、马蹄叶(Ligularia sibirica Cass)、狭叶蹄盖蕨(Athyrium sinense Rupr)、荚果蕨(Matteuccia struthiopteris(L.)Todaro)、蕨菜(Pteridium aquilinum(L.)Kuhn)等五种食用野菜对Wistar大白鼠致癌实验研究。结果对照组与实验组之间致癌效应无显著差异(P>O.05)。结果表明,不仅因蕨菜的产地不同而蕨菜中含致癌活性物质的含量不同,而且蕨菜对不同品系大白鼠的致癌率也不同。
