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学术文献
山茶花中茶多酚的浸提工艺研究进展
山茶花中茶多酚的浸提工艺研究进展
来源:
《自然科学(全文版)》
作者:
孙江山
摘要:
茶多酚
是一种应用非常广泛的理想的
天然
抗氧化
剂,它的提取是
茶叶
深加工的热点之一。本文主要论述
茶多酚
的提取纯化方法及生理功能。
关键词:
茶多酚 浸提 山茶花
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