保健型蔬菜紫背天葵

来源: 《上海农业科技》作者: 羊雪萍[1];夏月明[1];吴明兴[1];王进[1]

摘要:

紫背天葵又名三七草、红背菜、观音苋等,属多年生草本植物,原产于我国南部地区,北方极为零星.以嫩梢和幼叶供食用,既可炒食,也可凉拌、作汤,其风味独特,清香嫩脆.经我站种植,表现适应性强,抗病虫,采摘期长,产量高,每亩产量达2000kg,经济效益较可观.

关键词: 保健蔬菜 , 紫背天葵 , 特征特性 , 营养成分 , 药用价值 , 栽培技术

药食兼用的保健型蔬菜——土人参
土人参Talinum paniculatum（Jacq．）Gaertn，又名栌兰，因其根形状似人参，故名土人参，马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物。原产热带美洲，我国河南省以南各地均有栽培，或逸为野生。土人参叶片和肉质根均可作蔬菜食用...
来源: 《上海蔬菜》
紫背天葵组织培养快速繁殖的研究
紫背天葵（Gynura Bicolor DC）别名观音菜、观音苋、血皮菜，是菊科土三七属的一种以嫩茎叶供食用的高档蔬菜。紫背天葵为多年生直立草本植物，株高60～90cm，茎分枝性强，紫红色或绿色；叶互生，长卵状宽披针形，长10—16c...
来源: 《上海蔬菜》
营养保健型蔬菜——落葵
落葵（Basella rubra L．）为落葵科落葵属缠绕茎生草本植物，野生种多为2年生，栽培种多为1年生，别名胭脂菜、胭脂豆、紫豆菜、皇宫菜等。其营养丰富，风味独特，不论是幼苗还是嫩梢，均油润柔软。嚼时如吃木耳一般，清脆爽口，故通...
来源: 《特种经济动植物》
保健蔬菜——紫背天葵生长习性及无公害栽培
特菜—紫背天葵
特种蔬菜球茎茴香栽培技术
紫背天葵的营养保健作用
大棚紫背天葵栽培技术
有机生态型无土立体栽培紫背天葵技术
几种保健蔬菜的营养与药用（二）