牛蒡根化学成分及活性研究进展

来源: 《食品与药品》作者: 陈世雄[1];陈靠山[1,2]

摘要:

牛蒡为菊科牛蒡属2年生草本植物,其根和种子均可入药。牛蒡根主要含硫炔类、多炔类、多酚类、挥发油、菊糖以及氨基酸等化学成分;药理活性主要有抗菌、抗突变、防癌、抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂和免疫调节等。现对牛蒡根的化学成分及其药理作用作一综述,以期为进一步研究和开发提供参考。

关键词: 牛蒡根 , 化学成分 , 挥发油 , 活性研究

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