摘要:
微孔草（Microula sikkimensis Hemsl）别名野菠菜，为紫草科（Borginaceae）微孔草属一年生草本植物，微孔草种子含油率高达45％，脂肪酸中不饱和脂肪酸约占86％，人体必需脂肪酸约占43％，其中γ-亚麻酸含量为8．1％，还含有α-亚麻酸等不饱和脂肪酸。微孔草籽油系微孔草种子提取物，其富含的γ-亚麻酸能直接参与人体内一系列代谢过程，但有关微孔草籽油的毒性研究尚未见报道，为此，我们对其进行了两个阶段的毒性试验，为其安全性评价提供依据，从而为合理开发、利用微孔草资源提供科学依据。
