无花果曲霉(NRRL 3135)与黑曲霉(AsN70)植酸酶产酶条件的研究

《食品与发酵工业》 赵允麟;金其荣
摘要:
本文重点进行了无花果曲霉和黑曲霉用固体培养法生产植酸酶的对比研究3。结果表明:NRRL3135与AsN70均可以麸皮为主要原料,NRRL3135用缓冲液控制pH,在30℃±1℃培养8-9,产酶水平为5.2u/g干基;AsN70在不需要缓冲液控制pH的情况下,30℃±1℃培养5-6天,其产酶水平可达45.0u/g干基。
植酸酶 , 产酶条件 , 无花果曲霉 , 黑曲霉 , 饲料添加剂
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