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学术文献
中国东南部部分悬钩子果实的营养成分
中国东南部部分悬钩子果实的营养成分
来源:
《植物资源与环境》
作者:
桑建忠[1];顾姻[2]
摘要:
对中国东培12种悬钩子果实营养成分的分析结果表明,悬钩子果实
氨基酸
含量
为5.443-8.411g/100g.DW,,VE为0.918-2.119mg.100g.FW,有机酸为0.721-4.910%和丰富矿质元素,有较高的营养价值和医疗保健作用。营养成分的
含量
在种间和种内存在差异。
关键词:
悬钩子 , 果实 , 营养成分 , 中国东南部
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