摘要:
目的：建立胡桃楸中总鞣质的含量测定方法,对不同地区采收的胡桃楸根、茎枝、叶和果皮中的鞣质含量进行比较分析。方法：采用70%的丙酮超声提取样品中总鞣质,以没食子酸为对照品,磷钼钨酸试液为显色剂,干酪素为鞣质吸附剂,采用分光光度法于760 nm处分别测定样品溶液中总多酚和游离多酚的含量,从而计算出样品中总鞣质的含量。同时,对鞣质含量测定中Na2CO3的用量、显色时间和干酪素的用量进行了考察。结果：通过对鞣质含量测定各个环节的考察,确定了胡桃楸中总鞣质的含量测定方法。该方法对鞣质的提取率高,没食子酸在1.008.00 mg.L-1线性关系良好,r=0.999 7（n=5）,平均加样回收率为99.02%,RSD 3.7%（n=9）;大连和鞍山两地采集的胡桃楸根、茎枝、叶和果皮中鞣质的平均质量分数分别为45.66,23.40,58.24,3.58 mg.g-1。结论：大连和鞍山2个产地的胡桃楸相应部位中鞣质含量非常一致,2个产地的测定结果均说明胡桃楸不同药用部位中鞣质含量明显不同,总鞣质含量的顺序为叶〉根〉茎枝〉果皮。
