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鸭儿芹总黄酮提取及含量测定研究

《食品科学》 李长生[1];朱笃[1];邓娟[1];车美霞[1];黄文文[1]
摘要:
本文建立了鸭儿芹总黄酮含量测定的分光光度法,研究了黄酮提取的最佳工艺条件.结果表明：鸭儿芹总黄酮含量为4.47%,以芦丁为标准品所建立的鸭儿芹总黄酮含量的测定方法简便可行,重现性好.采用单因素和L9（34）正试实验设计对鸭儿芹总黄酮提取工艺进行了研究,得出鸭儿芹总黄酮最佳提取条件为：乙醇体积分数70%、温度70℃、料液比（g/ml）1：20、提取时间1.5h、提取3次.
鸭儿芹 , 总黄酮 , 提取工艺
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