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学术文献
葛粉的加工方法
葛粉的加工方法
来源:
《科学种养》
作者:
孙丽[1]
摘要:
豆科植物野葛在我国分布较广,其根、蔓、叶、花和谷(种子)等均可入药,有广泛的医用和保健用途,其中用
葛根
制作出来的
淀粉
就是葛粉。
葛根
中含有异黄酮成分
葛根
素、
葛根
素糠甙、
大豆
黄酮甙、
关键词:
加工方法 , 葛粉 , 葛根素 , 豆科植物 , 异黄酮 , 黄酮甙 , 保健 , 淀粉
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