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学术文献
香芋佳肴五则
香芋佳肴五则
来源:
《烹调知识》
作者:
周德宏
摘要:
芋又叫土芝,也叫蹲鸱,味辛,性平、滑,有小毒,在四川、河南、福建种植较广。芋的种类大概有十多种,但其性能和功能大都相近。四川芋形圆而大,江西、闽中的芋形长而大,吃起来味道特
关键词:
香芋 , 烹饪方法 , 香菇 , 樱桃树 , 胡椒 , 淀粉 , 西兰花 , 味精 , 芹菜叶 , 红辣椒
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