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学术文献
“无名子”快餐:兴衰岂无凭
“无名子”快餐:兴衰岂无凭
来源:
《工厂管理》
作者:
黄迪祺
摘要:
过去的几年间,厦门的繁华地 段陆续出现了一些引人注目 的以“清粥小菜”为诉求点的“蓝与白”、“龙门客栈”等中式快餐连锁店,“无名子”是其中的一个典型。 1998年,台湾的家族企业“可利亚”火锅店来到厦门,在厦门创办了第一家“无名子”中式快餐店,此后短短一
关键词:
“无名子”快餐 , 营业模式 , 餐厅布局 , 经营管理 , 营销定位 , 产品质量 , 店堂服务
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