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学术文献
山稔子黄酮类提取物抗自由基作用及体内抗氧化功能的研究
山稔子黄酮类提取物抗自由基作用及体内抗氧化功能的研究
来源:
《食品科学》
作者:
黄儒强[1];李娘辉[1];黄科礼[1];郑陆威[1];林盛[1];林健华[1]
摘要:
本实验研究山稔子黄酮类
提取物
的抗自由基作用及体内
抗氧化
功能。通过测定小鼠血清
SOD
、GSH—Px活性和MDA
含量
的变化,研究山稔子黄酮类
提取物
的体内
抗氧化
功能;并通过测定山稔子黄酮类
提取物
清除羟自由基率和抑制超氧自由基率的实验,证明山稔子黄酮类
提取物
的体外抗自由基作用。结果表明,山稔子黄酮类
提取物
可显著增强小鼠血清
SOD
、GSH。Px活性,降低MDA
含量
,并可有效地清除羟自由基和超氧自由基。说明山稔子黄酮类
提取物
具有明显的抗自由基作用及体内
抗氧化
功能。
关键词:
山稔子 , 黄酮类提取物 , 抗氧化:自由基
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