摘要:
黄姜又名火头根,它的根状茎(即黄姜)含薯芋皂甙(俗称皂素),是生产皮质激素、性激素和孕激素三大类近两百个医药品种的主要原材料,具有十分重要的药用价值和经济价值,被称为"药物黄金".但由于过度采挖,野生黄姜资源目前正处于枯竭状态.远远满足不了市场需求.据有关权威部门介绍,目前薯芋皂甙生产大国主要是中国和墨西哥.国际市场皂素飞向中国的订单每年超过3 000t,但中国每年出口不到1 000t,国内市场的缺口也在60%左右.因此,黄姜生产市场前景广阔.同时,黄姜人工栽培经济效益十分可观,两年产鲜黄姜2 000kg左右/667m2,产值3 200元以上,平均年纯收入1 300元,是麦苞两熟纯收入的4倍,因此不少农民称黄姜产业是"黄金产业".
