摘要:
本试验旨在研究饲粮中使用桑叶粉（MLM）和发酵桑叶粉（FMLM）对胡须鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化指标的影响。试验选用95日龄岭南黄Ⅲ号胡须鸡392只,按照体重和性别随机分为7个组,每组4个重复,每个重复14只鸡（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮,6个试验组分别在基础饲粮中使用5%、10%、20%MLM和5%、10%、20%FMLM。预试期4 d,正试期28 d。结果表明：1）胡须鸡的生长性能随饲粮中M LM使用水平的增加而逐渐降低;与对照组相比,饲粮中使用不同水平的MLM和FMLM均显著或极显著地降低了平均日增重（P〈0.05或P〈0.01）;20%MLM组的平均日采食量较对照组显著下降（P〈0.05）;各MLM水平组和20%FMLM组的料重比显著或极显著高于对照组（P〈0.05或P〈0.01）。2）各试验组胡须鸡血清碱性磷酸酶（ALP）活性较对照组显著降低（P〈0.05）,其中,10%MLM组血清ALP活性最低;各试验组血清总蛋白（TP）和球蛋白（GLO）含量均高于对照组,其中,10%MLM组和20%FM LM组极显著提高了血清TP和GLO含量（P〈0.01）;各试验组血清白球比（A/G）显著低于对照组（P〈0.05）;与对照组相比,20%MLM组血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量显著降低（P〈0.05）。3）10%MLM组胡须鸡血清、肝脏总抗氧化能力（T-AOC）显著高于对照组（P〈0.05）,血清、肝脏过氧化氢酶（CAT）活性较对照组显著降低（P〈0.05）。20%FMLM组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著高于对照组（P〈0.01）。总之,饲粮中使用MLM降低了胡须鸡的生长性能,FMLM对生长性能的影响较MLM有所改善;MLM和FMLM均有降低血脂含量、增强免疫力、提高抗氧化能力等作用,但2者的最适使用水平仍需进一步研究。
