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学术文献
树番茄系列产品的加工技术
树番茄系列产品的加工技术
来源:
《云南热作科技》
作者:
林奇;杨振生
摘要:
树
番茄
营养丰富,适宜加工制成各种产品,如糖水罐头、
果汁
、果酱、果冻、果脯等。加工工艺简单,操作方便,所需设备也不复杂,产品外观及风味俱佳,为树
番茄
的开发利用提供了新的途径。
关键词:
树番茄 , 水果 , 加工
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