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学术文献
岭南特产蔬菜—霸王花
岭南特产蔬菜—霸王花
来源:
《长江蔬菜》
作者:
陈碧林
摘要:
霸王花,学名Hyloceveus undatus(Haw)Britt.et Rose。又名剑花、量天尺,属仙人掌科多年生植物。是岭南的名优特产。可蔬可药,以花供人食用。其花大如巴掌,形似喇叭,花瓣仿如镶金的绸绢,白里透黄,花被略带绿色,雄蕊点点,分成二列,柱头有数个分枝,酷似昙花,略有香气。我国南方人大多把晒干的霸王花加上
猪骨
或猪肺和数粒蜜枣作为家常汤料,称为“岭南时汤”。
关键词:
蔬菜 , 霸王花 , 岭南
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