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学术文献
2007我们怎样吃小吃
2007我们怎样吃小吃
来源:
《风景名胜》
作者:
施颖
摘要:
中国的“吃文化”中,最具草根感的无疑是小吃。小吃的价值并不在于它的滋味怎样鲜美,而在于它的特异性,它们在粗糙和简易的制作中凝聚着一种文化的智慧。小吃的特殊的“味”构成了城市本身生命的表征。大凡文人对于吃最津津乐道的往往是普普通通的家乡小吃,而不是满汉全席或者其它什么珍馐名馔。除了贾平凹所说的,于家乡小吃中“地方风味,人情世俗更体察入微”外(《陕西小吃小识录》),更有认
关键词:
传统小吃 , 集体记忆 , 家乡 , 回忆 , 世俗 , 城市 , 人情 , 粗糙 , 北京人 , 油条
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