摘要:
研究巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺，通过单因素试验和正交试验设计探讨了萃取压力、温度、CO2流量和萃取时间对巴旦杏仁油超临界CO2萃取得率的影响。结果表明萃取压力35MPa、萃取温度40℃、二氧化碳流量6L／min、萃取时间4h为最优条件，在此条件下巴旦杏仁油萃取得率达到43．10％；采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对巴旦杏仁油脂肪酸组成进行分析，结果表明巴旦杏仁油不饱和脂肪酸质量分数高达92．20％，以油酸（78．448％）、亚油酸（13．723％）为主，饱和脂肪酸以棕榈酸（6．018％）为主。
