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学术文献
青岛地区芽球菊苣简易栽培技术
青岛地区芽球菊苣简易栽培技术
来源:
《长江蔬菜》
作者:
周俊英[1];严德全[1]
摘要:
芽球
菊苣
(CichoriumintybusL.var.foliosumHegi)属菊科菊属多年生草本植物,起源于地中海地区,其肉质根形如
胡萝卜
,软化栽培形成芽球后可作为蔬菜食用。芽球含有人体所需的
多种微量元素
和丰富的
胡萝卜素
、钙、钾及VC,还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质,味微苦,是目前欧美市场上颇受欢迎的高档蔬菜,
关键词:
芽球菊苣 , 简易栽培技术 , 青岛地区 , 多年生草本植物 , 胡萝卜素 , 高档蔬菜 , 地中海地区 , 软化栽培
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