摘要:
疯牛病(mad-cow disease),学名为牛海绵状脑病(Bovine Spongiform Encephalopathy BSE),以中枢神经系统退化为主要特征,是一种慢性、致死性、传染性、食源性的人畜共患病.特殊的致病因子Prion不仅能在动物之间相互传染,而且有可能通过食品、化妆品、药品、血液等传染给人(引起人类的疾病主要有库鲁病(Kuru)、新型克-雅氏病(vCJD)、格氏综合征(GSS)等[1-2]).该疾病最早于1986年发生在英国,之后传遍整个欧洲,最近几年,又波及到日本等国,严重地威胁到人类的身体健康和生命安全,给社会也造成巨大的经济损失.
