摘要:
目的 探讨居民食物不耐受流行情况及相关影响因素.方法 选取2008年8月至2009年6月某综合医院健康医学中心第一次查体进行食物不耐受项目检测的全部健康体检者（12 766人）,应用非条件logistic回归模型进行多因素分析.结果 排名前三位的食物不耐受种类分别为鸡蛋、蟹和牛奶,其阳性率分别为28.5%、24.5%和24.5%.食物不耐受发生率随年龄的增加有增高趋势（P＜0.05）,女性发生率（67.3%）显著高于男性（56.2%）,P＜0.05.食物不耐受不同分级、不同种类与年龄和性别间存在相关关系（P＜0.05）,其中食物不耐受不同分级与年龄分组间x2=19.555（P=0.021）,与性别间x2=208.406（P=0.000）;食物不耐受种类与年龄分组间x2=81.796（P=0.000）,与性别间x2=132.068（P=0.000）.logistic回归分析结果显示,与≤40岁组比较,41～50岁组、51～60岁组和＞60岁组OR值（95%CI）分别为1.125（1.027～1.233）、1.307（1.176～1.452）和1.536（1.275～1.849）;与男性比较,女性OR值（95%CI）为1.602（1.475～1.741）.与正常体重者比较,体重过轻者OR值（95%CI）为1.772（1.207～2.602）.结论 食物不耐受与年龄、性别和体重指数相关,健康教育应针对其年龄和性别分布特点进行,保持适宜体重水平可以减少食物不耐受发生的风险.
