材料鲜粉葛 500克 鲫鱼 1条 猪瘦肉 200克 赤小豆 100克 蜜枣 2粒 生姜 5片 陈皮 1瓣 最近天气炎热且伴有“龙舟水”，既热又湿，此时最好煲些清热下火、祛湿润燥的汤水，赤小豆粉葛煲鲫鱼便有此功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲫鱼味道鲜美，三者合一，实为“聚火”(即“下火”)之汤水。做法 粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮...
材料粉葛 2斤 水鱼 1斤 云苓 50克 白术 50克 生姜 4片 葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常见食物，其味甘凉可口，常作煲汤之用。解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。《本草纲目》记载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、...
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